Les livres de la série « Génie industriel alimentaire. »
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Génie industriel alimentaire., 1, Les procédés physiques de conservation, Génie industriel alimentaire, Les procédés physiques de conservationPierre MafartLavoisier / Tec & Doc
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Génie industriel alimentaire., Tome II, Techniques séparatives, Génie industriel alimentaire, Techniques séparativesPierre Mafart, Emile BéliardLavoisier / Tec & Doc